Фестиваль «Наука 0+» стартовал в Москве и отправился далее по всей России
Фестиваль «Наука 0+» действительно не имеет ограничений. Сотни различных областей исследований — доступно и наглядно. К системе управления ...

Будущее уже здесь, и это наглядно демонстрируют участники фестиваля «Наука 0+»
Фестиваль наука 0+ действительно не имеет ограничений. Сотни различных областей исследований — доступно и наглядно. К системе управления ...

Как связаны видеоигры и историческая наука
Но все же давайте разберемся, так ли бесполезна историческая наука применительно к видеоиграм и какое влияние наша история на них оказывает.

Наука: Разница в нарушениях памяти предскажет возможную болезнь Альцгеймера
Сейчас наука пока не умеет это заболевание лечить, но созданы методы его диагностики, в том числе и ранние.

В Москве открылся фестиваль NAUKA 0+
Это и многое другое возможно на фестивале NAUKA 0+, который торжественно открылся в МГУ им. Ломоносова. Более 90 ...

Наука: Почему от недосыпа хочется есть
То, что недостаток сна сопутствует перееданию и избыточному весу, многие знают по своему опыту, да и медици ...

Fish Canning Handbook
# 313978443

Fish Canning Handbook

18 451 р.

Canning continues to be an extremely important form of food preservation commercially, and canned fish represents a source of relatively inexpensive, nutritious and healthy food which is stable at ambient temperatures, has long shelf life and in consequence is eminently suitable for worldwide distribution

An exhaustive range of topics are covered in 15 chapters, including: the current global market; processing, packaging and storage operations; food safety and quality assurance; international legal requirements and laboratory analysis.

It is vitally important that all canning operations are undertaken in keeping with the rigorous application of good manufacturing practices if the food is to be safe at the point of consumption

This book provides a source of up to date and detailed technical information for all those involved in the production of canned fish, from students thinking of entering the industry, to regulatory authorities with responsibility for official inspection, trading companies and retail organisations who purchase canned fish, as well as the manufacturers themselves

This demands that all personnel involved in the management and operation of cannery operations have a competent understanding of the technologies involved, including the basic requirements for container integrity and safe heat sterilisation

100